Оливковое масло пэт 1 литр Extra Virgin Olive Oil
Регион | Апулия |
Состав | оливковое масло |
Пищевая и энергетическая ценность | на 100 г продукта : 840 Ккал / 3513 кДж , калории 822, белки 0г, углеводы 0г, жиры 91,3г, холестерин 0мг, волокна 0г, натрий 0г, витамин Е 12мг. |
Объем | 1 л |
Упаковка | пластиковая |
Штук в упаковке | 12 шт. |
Масса в упаковке | 1000 г |
Оли́вковое ма́сло — растительное масло, получаемое из плодов оливы европейской (лат. Olea europaea). По жирнокислотному составу представляет собой смесь триглицеридов жирных кислот с очень высоким содержанием эфиров олеиновой кислоты. Имеет цвет от буровато-желтого до зеленовато-желтого . Температура плавления +7 +10 °C, в зависимости от происхождения масла.Сырой плод оливы несъедобен из-за того, что он слишком горький. Эта горечь пропадает только после вымачивания в специальном рассоле в течение нескольких недель.
Плоды оливы сначала давят, потом плодовую массу медленно перемешивают, после чего из неё выжимают масло. Отжим традиционно осуществлялся на прессах различной конструкции, в наше время в основном используются центрифуги.
Идеально подойдет для приготовления блюд средиземноморской кухни, а так же заправок к салатам и овощам.